V kuchyni potřebujeme občas něco zamíchat, ulehat, umixovat nebo uhníst. Záleí na tom jak velké mnoství potravin zpracováváme, abychom zvolili správného pomocníka. Pro malá mnoství je zbytečné vytahovat velký robot, který v některých případech nemusí zpracování malých mnoství ani umět.
Ruční lehač s přísluenstvím Bosch MFQ 36440 je v takovém případě dobrou volbou. Vybavení lehací a hnětací metlou je doplněno mixovací nohou a pracovní nádobou, co je takový standard, zato příkon 450 W je jen těsně pod nejvyím nabízeným.
První pohled
Ji pohledem jsou znatelná vylepení oproti běným lehačům. Na regulátoru rychlosti je navíc poloha M, tedy momentový provoz, který funguje maximální rychlostí jen po dobu přidrení přepínací páčky, která se odtud sama vrací do nulové polohy. Pět rychlostí ale v poloze drí. Na spodní straně je tradičně umístěn pohon tyčového mixéru, který je ale v době provozu metel zakryt, take nejde pouít současně metly i mixér. Ani si nedovedu představit proč by to někdo chtěl. Přesto je pod pohonem metel oupě, které uzavírá buď pohon metel nebo pohon mixéru. Zdánlivě to nemá smysl, ale jde o ochranu před zbytečným znečitěním, úrazy a hlavně při uzavření pohonu metel dojde i k zablokování přepínače rychlostí tak, e je přístupný jen momentový provoz. To je pro mixér mnohem bezpečnějí.
Praktické zkuenosti
Nasazení metel jde překvapivě lehce, stejně jako nasazení tyčového nástavce.
Spona na síové ňůře je sice maličkost, ale svědčí o dotaenosti výrobku.
Odpojení metel provádíme aretačním tlačítkem nad přepínačem rychlostí, které klade trochu odpor, ale po jeho stisku metly odskočí take doporučuji je přitom přidret. Odpojení tyčového nástavce pomocí dvou tlačítek na bocích funguje lehce a nástavec je přitom odpojen a mírně povysunut.
Jako perfektní nápad hodnotím plastový nálitek na spodní části lehače, který slouí k jeho stabilnímu odloení a současně k namotání síové ňůry. Ta má na sobě sponku, kterou ji přichytíte k sobě, aby se nerozmotala.
lehačka hezky tuhá i bez jakýchkoli ztuovačů. V alírské kávě chutnala znamenitě
Kdy lehání tak lehačka
Z obyčejné smetany s 31% podílem tuku trvalo vylehání při rychlosti 5 asi 75 sekund. lehačka vznikla dokonale hustá a pevná. Výhodu poskytuje nepravidelný tvar pracovní nádoby, která lehaný materiál dobře vrací zpět k metlám. lehačku lze osladit nebo dochutit kakaem na pařískou lehačku.
Bramborové placky
Kdy jsem přemýlel nad tuhým testem pro hnětení, vzpomenul jsem si na babiččiny bramborové placky a nael recept.
Bramborové placky jako od babičky
30 dkg nastrouhaných vařených brambor a 7 dkg polohrubé mouky jsem hnětl v pracovní nádobě spolu s vejcem. Postupným přidáváním dalí mouky jsem vytvořil hodně tuhé těsto, se kterým si lehač přesto dobře poradil.
Vyválet tenké plačky na pomoučeném vále a upéct je na suché pánvi u byla hračka. Chutnaly dobře matěné sádlem s mákem a cukrem i s marmeládou.
Mléčný koktejl
Koktejl z ostruin má zvlátné barvu, ale chutná skvěle
Ovocný koktejl z půl litru mléka je pro tyčový nástavec hračka. Příchutí je podle pouitého ovoce obrovské mnoství. Zkusil jsem ostruinovou (zrovna byly zralé) a přidal i líci cukru. Dochutit můeme kopečkem zmrzliny pro dospělé přelitým vaječným koňakem.
Hodnocení
Velmi oceňuji domylení přístroje do detailu, které jeho pouívání činí příjemným. Příjemná je i nezvykle nízká hlučnost a přiměřeně lehký chod vech ovládacích prvků. Přípravy pokrmů probíhaly podle očekávání naprosto hladce a bezchybně.
Technické parametry
lehač Bosch MFQ 36440
Počet rychlostí:
5 + momentový provoz
Příkon:
450 W
Vybavení:
lehací a hnětací metly, mixovácí nástavec, pracovní nádobka
Maximální zpracovatelné mnoství:
500 g mouky + přísady
Rozměry (vh), hmotnost:
201 x 141 × 77 mm; 1 kg
Doporučená cena:
889 Kč
Plusy
připojování a odpojování přísluenství
nízká hlučnost
uloení přívodního kabelu
dotaenost detailů
Mínusy
nic jsem nenael
Pro časopis Inspirace EURONICS č.5 / 2013 Milo Chadt milos@chadt.cz milosch@centrum.cz